絹さや、新玉ねぎをみじん切りより大きめにきる。

塩を入れたお湯に絹さやを入れて、食感が残るようさっと茹でる。

ざるに切っておいた新玉ねぎを入れて、その上に茹でた絹さやをお湯ごとかける。
お湯をきる。

サワークリーム、マヨネーズ、コンソメスープを混ぜる。
好みで味は調整してね。

4にお湯を切った絹さやと新玉ねぎを加え混ぜて出来上がり。