豚肉は一口大に切り、大根は皮を剥いて幅5mm～1cmのいちょう切りにする。

鍋にサラダ油をひき肉を炒め、色が変わってきたら大根を加え全体に油がまわるように炒める。

砂糖・だし汁・みりん・酒を加え一度混ぜてから、カレー粉を加えて蓋をして中火で煮込む。