フライパンにごま油を敷き、熱したら人参をいれ炒める。

人参がしんなりしてきたら、酒→砂糖→醤油→みりんの順に加えて炒めながら混ぜる。お好みで一味を少々降り入れて混ぜる。

最後に白ゴマと合わせたら、器に盛って頂く。