簡単☆しろ菜の浅漬け

Name: 簡単☆しろ菜の浅漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: しろ菜 １束（２～３株）; ●塩 小さじ１～１．５; ●顆粒和風だし 小さじ１; ●だし昆布 ３～５センチ角、１枚; ●（お好みで）鷹の爪 １本分; ●水 大さじ１

しっとりシャキシャキの歯ごたえが美味しい、しろ菜の漬物です。
このレシピの生い立ち
しろ菜って、手に入りやすいのにいまいちメジャーにならない素材ですよね（笑）

材料

しろ菜からは水分が出にくいので、呼び水を加えて漬かりやすくしています。
均等に漬かるよう、重石をした後は袋の向きを１、２回変えてあげて下さい。

tomyan @cook_40101262

2009/01/13 19:18に公開

自分で作った肴でお酒を飲むのが大好きなオヤジです！　　甘い味付けが苦手なので、レシピに砂糖が入っていることはほとんどありません。　　その代わり、「味の素」信者です（笑）

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