☆簡単☆鮭のみぞれあえ☆
☆春奈☆ @cook_40039109
一切れ余った鮭と大根おろしをあえて、さっぱりとした一品に・・・！
簡単なので、箸休めや酒の肴にぞうぞ♪
このレシピの生い立ち
鮭が一切れ余っていたので、大根おろしとあえてみました♪
☆簡単☆鮭のみぞれあえ☆
一切れ余った鮭と大根おろしをあえて、さっぱりとした一品に・・・！
簡単なので、箸休めや酒の肴にぞうぞ♪
このレシピの生い立ち
鮭が一切れ余っていたので、大根おろしとあえてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は弱めの中火で、焼き色がつかないように両面を焼き、粗熱が取れたら皮と骨をはずし軽くほぐしておく
- 2
大根は皮をむき、大根おろし器でおろし 軽くしぼり、やさしいお酢・こぶ茶・醤油を加えて混ぜ、①も加えて軽く混ぜ合わせる
- 3
②を人数分取り分け
貝割れ大根または
軽く茹でて細かく切った大根の葉先を適量彩りよくふりかける - 4
※残った鮭の皮は
こんがり焼き、細かく刻んで白ゴマ・青のり、好みで塩少々を加え、温かいご飯にかけて食べても美味しいよ♪
コツ・ポイント
塩鮭を使う時は、②のこぶ茶の量を加減してね♪
醤油の量は、大根おろしの色が変わらない程度に入れてね♪
大根のしっぽを使うと辛い大根おろしになるので、皮を厚めにむき、大根おろしを少しきつめに絞りやさしいお酢（分量外）を大１加えてください
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