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はやと瓜の蒸し炒めナムル。
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はやと瓜の蒸し炒めナムル。-レシピのメイン写真

はやと瓜の蒸し炒めナムル。

kookuro
kookuro @cook_40044664

素敵なお野菜に出会った時は必ずナムルに。
サクサクした食感と綺麗な皮のグリーンを残した調理法にしました。
このレシピの生い立ち
記念すべき私のクックパッド100品目レシピ。
まみんちよさんにいただいた初挑戦のはやと瓜。
生で味見してみたら韓国かぼちゃ(ホバ)に似てたのでナムルに決定。

素敵なお野菜に出会った時は必ずナムルに。
サクサクした食感と綺麗な皮のグリーンを残した調理法にしました。
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生で味見してみたら韓国かぼちゃ(ホバ)に似てたのでナムルに決定。

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はやと瓜の蒸し炒めナムル。

kookuro
kookuro @cook_40044664

素敵なお野菜に出会った時は必ずナムルに。
サクサクした食感と綺麗な皮のグリーンを残した調理法にしました。
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まみんちよさんにいただいた初挑戦のはやと瓜。
生で味見してみたら韓国かぼちゃ(ホバ)に似てたのでナムルに決定。

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サクサクした食感と綺麗な皮のグリーンを残した調理法にしました。
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材料

作りやすい分量
  1. はやと瓜 1コ
  2. 塩 適量
  3. 淡口しょう油 少々
  4. おろしにんにく 少々
  5. ごま・ごま油 小さじ1
  6. 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    はやと瓜ってこんなん。なんともユニークな形。
    縦に半分に切り、中央の種をスプーンなどでくり抜く。

    • はやと瓜の蒸し炒めナムル。作り方1写真
  2. 2

    薄切りに。

    • はやと瓜の蒸し炒めナムル。作り方2写真
  3. 3

    フライパンに全ての材料を投入。軽く混ぜ合わせる。

    • はやと瓜の蒸し炒めナムル。作り方3写真
  4. 4

    蓋をして初めは強火。鍋があたたまって中身がクツクツいい出したら中火で3分。途中一度蓋を開けやさしく混ぜる。

    • はやと瓜の蒸し炒めナムル。作り方4写真
  5. 5

    3分たって味見。味がうすければ塩で調節。もっとやわらかい食感がよければ弱火でもう少し加熱してくださいね。

    • はやと瓜の蒸し炒めナムル。作り方5写真

コツ・ポイント

皮が淡くてとっても綺麗なグリーンなので皮はむかずに色が残るように炒め過ぎないことです。

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kookuro
kookuro @cook_40044664
2011/12/16 14:11に公開
大学時代取り損ねた管理栄養士免許を一年間猛勉強し今年(平成30年)合格しました!!大阪在住☆子育てひと段落自分磨きにやる気&興味満載の37歳主婦です健康と美容によくて美味しくて簡単という贅沢なレシピを作りたいです♡4年キッチンで勤めていたおそば屋さんを卒業しずっと働きたかった憧れのレストランで新たにパート♪盛りつけの腕を磨きたい☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18173907
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