カブをよく洗い、皮ごとくし切りにする。茎は、1センチくらいに切る。

フライパンにオリーブオイルをいれ、薄切りにしたニンニク、アンチョビ、塩コショウ、ちりめんじゃこを入れてから火にかける。

いい匂いがしてきたら、カブと茎を入れて炒める。

食べてみて、自分のすきな固さになれば、完成。