素朴な味◆かぼちゃの含め煮うす味仕立て
ゆゆしこ @cook_40138215
うす味なので、出来立てより完全に冷まして味を含ませてから頂きたいですね。冷蔵庫で冷やして、翌朝食べても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
甘いおかずが苦手なので、うす味でかぼちゃ本来の素朴な味を生かしたいと思いました。
素朴な味◆かぼちゃの含め煮うす味仕立て
うす味なので、出来立てより完全に冷まして味を含ませてから頂きたいですね。冷蔵庫で冷やして、翌朝食べても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
甘いおかずが苦手なので、うす味でかぼちゃ本来の素朴な味を生かしたいと思いました。
作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り除いて、一口大に切ります。
- 2
お鍋に◎と共にかぼちゃを重ならないようにいれて中火にかけます。
- 3
沸騰したら一旦かぼちゃをひっくり返し、弱火にして落し蓋をし、約10分間煮ます。
- 4
火を止めて、冷ましながら味を含ませます。
コツ・ポイント
面取りした場合は、切り落とした物をお味噌汁に入れるといいですよ。
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