一番簡単★塩水に入れて熟成★自家製ハム！
自家製ハムは簡単とはいえ、熟成前の準備はちょっと手間･･･。
でもこれなら本当に簡単！
副産物で別の2品も出来上がり★
このレシピの生い立ち
自家製ハムを作りはじめたら、市販のハムは食べられなくなります。
自家製ハムは簡単とはいえ、やはり忙しい時はついつい作れない日が続き・・・。
どうにか忙しい時でも切らさずに作れないかと考えたのがこのレシピ！
是非試してみたくださいね。
一番簡単★塩水に入れて熟成★自家製ハム！
自家製ハムは簡単とはいえ、熟成前の準備はちょっと手間･･･。
でもこれなら本当に簡単！
副産物で別の2品も出来上がり★
このレシピの生い立ち
自家製ハムを作りはじめたら、市販のハムは食べられなくなります。
自家製ハムは簡単とはいえ、やはり忙しい時はついつい作れない日が続き・・・。
どうにか忙しい時でも切らさずに作れないかと考えたのがこのレシピ！
是非試してみたくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
ムネ肉は皮の部分を取り除く。
↓
★フライパンでカリカリに炒めてネギ等を加えて生姜＆醤油をかけると、別に一品できあがり！ - 2
お水に塩を入れて混ぜたものに、ムネ肉を投入。
ローレルも入れて、そのまま１～２日冷蔵庫へ。
他のスパイスを入れても◎
-
- 3
中火にかけ、沸騰後で弱火5分。
その後火を止めて放置。完全に冷めたらできあがり！
好みの厚さに切って食べてね。
- 4
★ゆでたお汁は、塩分がちょうどになるよう水を足して具を加えると、鶏ガラスープのような美味しいスープができます！
- 5
★副産物のスープ
和風→醤油＋味醂
エスニック→大蒜＋オイスターソースやナンプラー
インド風→クミンやカレー粉
コツ・ポイント
■上記のシンプル材料を基本に、ブラックペッパーやオレガノ、ローズマリーなどをいれてもとても美味。
■食べる時にはレッドペッパーが超合います！
■火にかけている間、アクは丁寧に取ってください。
■冷めた後、すぐに食べない場合は冷蔵庫へ。
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