ジャガイモの皮をむき、適当な大きさにきったら鍋に入れ、たっぷりの水を加え、柔らかくなるまで茹でる。

ジャガイモが柔らかくなったら水を捨て、火をかけ水分を飛ばす。

水分が飛んだら、牛乳と生クリームを入れ、バーミックスでジャガイモが滑らかになるまで混ぜる。

ジャガイモのかたまりがなくなったら、再び火をつけ、水分がとんでぽってりするまで混ぜる。

ぽってりしたら、火を止め、バター、粉チーズ、砂糖、塩胡椒を入れ混ぜ合わせたら完成☆
※塩胡椒多めがおいしいと思います。