自宅で味噌ラーメン！
できん @cook_40040278
さすがセブンプレミアム、100円とは思えない麺の仕上がり。
スープもアレンジを加えた分濃厚さと深みが増した気がする。
このレシピの生い立ち
セブンイレブンの冷凍味噌ラーメンを買ってきた。
袋を開けてみると、麺と味噌だけ。いわゆる「かやく」は入っていない。
と思いつつ、具なし味噌ラーメンもちょっとかわいそうだろ…
つーことでアレンジしてみたのがこれ
自宅で味噌ラーメン！
さすがセブンプレミアム、100円とは思えない麺の仕上がり。
スープもアレンジを加えた分濃厚さと深みが増した気がする。
このレシピの生い立ち
セブンイレブンの冷凍味噌ラーメンを買ってきた。
袋を開けてみると、麺と味噌だけ。いわゆる「かやく」は入っていない。
と思いつつ、具なし味噌ラーメンもちょっとかわいそうだろ…
つーことでアレンジしてみたのがこれ
アプリでひらく作り方
- 1
セブンプレミアムの冷凍味噌ラーメン。
-
- 2
熱した中華鍋にごま油をひき、ひき肉とおろしにんにくを炒めます。
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- 3
にんにくの香りが立ってきたら刻みねぎを加えます。
-
- 4
続いて、スライスしたたまねぎを投入。
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- 5
強火で火を通し、お湯を加え沸騰したら紹興酒を少量垂らします。
-
- 6
最後に、付属の味噌を溶かし、醤油、一味唐辛子をほんの少し入れてひと煮立ちさせます。
-
- 7
温めておいたラーメンどんぶりに中華鍋のスープを移し、茹であがった麺を入れ、最後に中華鍋の具を乗せます。
- 8
刻みねぎ、ラー油、白ごまを乗せれば味噌ラーメンの完成です！
コツ・ポイント
ほんとはラードで作るとうまいんでしょうね。
http://blog.livedoor.jp/bko443116/archives/1975971.html
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