万願寺とうがらしの甘辛いため
おやだまま @cook_40038612
万願寺とうがらしを甘辛いためしました。大きいままでどうぞ。ピーマンやしし唐でもできます。
このレシピの生い立ち
京都に仕事で３ヶ月生活した頃にホレた万願寺とうがらし。関東でお目にかかれないと思っていたら、なんとスーパーで発見。タカラ本みりんさんにいただいたモニター商品で京都のおばんざいに！
万願寺とうがらしの甘辛いため
万願寺とうがらしを甘辛いためしました。大きいままでどうぞ。ピーマンやしし唐でもできます。
このレシピの生い立ち
京都に仕事で３ヶ月生活した頃にホレた万願寺とうがらし。関東でお目にかかれないと思っていたら、なんとスーパーで発見。タカラ本みりんさんにいただいたモニター商品で京都のおばんざいに！
アプリでひらく作り方
- 1
とうがらしを洗ってフォークで数ヶ所穴を開けておきます。
へたは飾りとして残すため、切り落とさないほうがいいです。 -
- 2
調味料の酒、みりん、しょうゆ各大さじ１をあわせます。
お好みで砂糖小さじ１/２を加えます。 -
- 3
大さじ１くらいの油でとうがらしをいためます。
-
- 4
とうがらしがいい具合に焼けたら、あわせた調味料を入れてからめるようにいためます。
写真撮り忘れました。すみません。 - 5
焦げないように調味料がなくなる程度まで炒めたら完成です。
-
- 6
つくれぽ１０人いただきました。みなさんありがとう＾＾
-
コツ・ポイント
とうがらしと言いながら、あんまり辛くないですが、たまに当たりで辛いのもあります。
関東ではあまり見かけないのですが、ほかの地方ではどうでしょう。
我が家では、たいていしし唐で作ってますが、今回はちゃんとした本みりんで京都の味風です。
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