桜咲くコロコロサラダ

Name: 桜咲くコロコロサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃが芋 2個; 人参 1／2本; きゅうり 1本; 玉ねぎ 1／2個; ハム 4枚; ミニトマト あれば; マヨネーズ 大さじ2; ヨーグルト(無糖) 大さじ1; 塩コショウ 適量

chikappe @chikappe04

娘が作ったサラダ。春バージョンで桜の形のハムを娘がアイデアを出して乗せました。
このレシピの生い立ち
小5の娘が作ってくれました。桜が今年は早く咲いたので、ハムを飾り切りしてくれました。

桜咲くコロコロサラダ

chikappe @chikappe04

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材料

4人分

じゃが芋 2個
人参 1／2本
きゅうり 1本
玉ねぎ 1／2個
ハム 4枚
ミニトマトあれば
マヨネーズ大さじ2
ヨーグルト(無糖) 大さじ1
塩コショウ適量

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作り方

1

じゃがいもと人参は角切りにして、柔らかくなるまでゆで、茹で上がったらザルに開けて水気を切ります。
2

きゅうりと玉ねぎも角切りにします。ハムは、桜の型で抜きます。残った部分は花びらのように切ります。
3

①のじゃがいも・人参、きゅうり、玉ねぎ、調味料を和えます。
4

器に盛り付けたら、ハムを飾ります。娘はごまで花にしべを付けました✿あればミニトマトを添えると、色的にいい感じ。

コツ・ポイント

調味料はお好みで増やしてください。ヨーグルトを入れると酸味が入って爽やかで美味しいですが、好みもあるので入れなくてもOKです。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2018/04/15 11:20に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

サラダにんじんキュウリじゃがいもミニトマトハムヨーグルト玉ねぎ

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