作り方
- 1
えのきは２ｃｍくらいに切る。牛肉は大きい場合、２ｃｍくらいに切る。しょうゆ・みりん・酒・砂糖は混ぜておく。
- 2
フライパンにサラダ油をしき、牛肉とえのきを炒める。
さらに１の調味料を入れ煮詰める。 - 3
火からおろし、大きめのボールに入れる。
-
- 4
３に温かいご飯１合分を入れて混ぜ、一人分づつお皿に盛る。
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- 5
卵２個をときほぐし、油をひいたフライパンで焼く。半熟くらいで火を止めて４のライスの上に盛る。
-
- 6
同様にもう一人分作って、出来上がり☆
コツ・ポイント
上にのせる卵は半熟くらいが美味しい☆
牛肉入りご飯はこの分量だと大目かもしれないので、お皿に盛る時に調整してください。ご飯は余ったら冷凍してもいいしね♪
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ゆっきー２４
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