【ベジ】おからポテサラ風〜豆乳ごまドレ〜
ベジライフ♪ぶちょー @cook_40130392
ジャガイモを茹でて潰す時間がないときにでも^_^
食物繊維をとりたいときにオススメです〜(^ ^)
お腹スッキリしそう！
このレシピの生い立ち
おからの食感ってマッシュポテトぽくなるんじゃないかと思い、レッツ！
豆乳と胡麻は合うのでドレッシングにしてみました♪
【ベジ】おからポテサラ風〜豆乳ごまドレ〜
ジャガイモを茹でて潰す時間がないときにでも^_^
食物繊維をとりたいときにオススメです〜(^ ^)
お腹スッキリしそう！
このレシピの生い立ち
おからの食感ってマッシュポテトぽくなるんじゃないかと思い、レッツ！
豆乳と胡麻は合うのでドレッシングにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、エリンギをみじん切りにする。
- 2
玉ねぎ、エリンギを炒め、おからも合わせてすべて乾煎りする。
- 3
乾煎りしている間にドレッシング作り。
- 4
白練りゴマが固い場合は湯せんで溶かしておく。
それか私はボールに入れた練りゴマをコンロ付近で練り練りして溶かしました。
- 5
豆乳に白練りゴマ、純米酢、オリーブオイル、塩、胡椒を入れる。
オリーブオイルが浮かないくらいに泡立て器など使うと良い。 - 6
乾煎りしたおから達の上で小口切したアスパラを載せて蓋をして蒸し焼き。
コンロの火は切ります。 - 7
フライパンからおから達をボウルに移し、粗熱が取れたらドレッシングと混ぜ合わせる。
- 8
ドレッシングは、シャバシャバでもおからが吸ってくれるので丁度良いくらいのまとまりに落ち着きます。
- 9
パセリをパラパラっとふりかけて、出来上がり♪
コツ・ポイント
ポテサラだけど、これに片栗粉を足して固めてパン粉をつけるとコロッケにもなる♪
餃子の具にも♪
たくさん作っておくと色々変化できて楽しいかも^_^
エリンギやアスパラ達は、別の野菜でもアレンジできるますね☆
自由にお料理楽しみましょう〜♪
つくれぽ
2011年からベジタリアン→ビーガン。出産しヴィーガン子育て中。元気いっぱいのベジっ子♡ベジ料理の魅力は、想像力から生まれたメニューであることだと思っています。家庭的なお気軽メニューを増やしていく予定です✨楽しく、優しくがモットー。生かされていることに感謝の日々＊北海道ベジ部ベジタリアンビーガン ヴィーガン菜食ベジヘルシー野菜ローマクロ
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