ブロッコリーポタージュスープ
すくた @cook_40057246
丸ごとブロッコリーの入った栄養満点のポタージュスープ。ブロッコリーが苦手なお子様にも。茹で過ぎブロッコリーの救済にも。
このレシピの生い立ち
茹ですぎてぐちゃぐちゃになったブロッコリーを救済すべく、作りました。
ブロッコリーポタージュスープ
丸ごとブロッコリーの入った栄養満点のポタージュスープ。ブロッコリーが苦手なお子様にも。茹で過ぎブロッコリーの救済にも。
このレシピの生い立ち
茹ですぎてぐちゃぐちゃになったブロッコリーを救済すべく、作りました。
作り方
- 1
鍋でタマネギを薄切りにし、バターでしんなりするまでいためる。
- 2
ブロッコリーを小房にわけ、茎部分は５ミリ程度の薄さにして鍋にいれ、水150ccとコンソメも入れ蓋をする。
- 3
具材が柔らかくなったら、ハンドミキサーもしくはジューサーでなめらかにする。
- 4
牛乳をいれ、弱火にかける。このとき沸騰させないように。
最後に塩で味を調えてできあがり！！ - 5
2012年６月６日、話題入りしました。
作って下さった皆様、ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
牛乳を入れた後は沸騰させないように注意しましょう。
太い茎の部分も是非使ってくださいね。その際、かたい筋部分があったら切り落としてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18174515
