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ブロッコリーポタージュスープ
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ブロッコリーポタージュスープ-レシピのメイン写真

ブロッコリーポタージュスープ

すくた
すくた @cook_40057246

丸ごとブロッコリーの入った栄養満点のポタージュスープ。ブロッコリーが苦手なお子様にも。茹で過ぎブロッコリーの救済にも。
このレシピの生い立ち
茹ですぎてぐちゃぐちゃになったブロッコリーを救済すべく、作りました。

丸ごとブロッコリーの入った栄養満点のポタージュスープ。ブロッコリーが苦手なお子様にも。茹で過ぎブロッコリーの救済にも。
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茹ですぎてぐちゃぐちゃになったブロッコリーを救済すべく、作りました。

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ブロッコリーポタージュスープ

すくた
すくた @cook_40057246

丸ごとブロッコリーの入った栄養満点のポタージュスープ。ブロッコリーが苦手なお子様にも。茹で過ぎブロッコリーの救済にも。
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茹ですぎてぐちゃぐちゃになったブロッコリーを救済すべく、作りました。

丸ごとブロッコリーの入った栄養満点のポタージュスープ。ブロッコリーが苦手なお子様にも。茹で過ぎブロッコリーの救済にも。
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茹ですぎてぐちゃぐちゃになったブロッコリーを救済すべく、作りました。

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材料

3~4人分
  • 茹でたブロッコリー 約1株
  • タマネギ 1/2個
  • バター 10グラム
  • コンソメ固形 1個
  • 水 150cc
  • 牛乳 200cc
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鍋でタマネギを薄切りにし、バターでしんなりするまでいためる。

  2. 2

    ブロッコリーを小房にわけ、茎部分は5ミリ程度の薄さにして鍋にいれ、水150ccとコンソメも入れ蓋をする。

  3. 3

    具材が柔らかくなったら、ハンドミキサーもしくはジューサーでなめらかにする。

  4. 4

    牛乳をいれ、弱火にかける。このとき沸騰させないように。
    最後に塩で味を調えてできあがり!!

  5. 5

    2012年6月6日、話題入りしました。
    作って下さった皆様、ありがとうございます♪

    • ブロッコリーポタージュスープ作り方5写真

コツ・ポイント

牛乳を入れた後は沸騰させないように注意しましょう。
太い茎の部分も是非使ってくださいね。その際、かたい筋部分があったら切り落としてください。

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すくた
すくた @cook_40057246
2009/01/13 05:23に公開
父さん 30歳母さん 28歳長女  3歳次女  0歳計4名のすくた家。父さんも母さんも台所に立ちます。圧力鍋レシピ研究中!母さんの母さん直伝の味も載せていきたいと思っています。
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このレシピのキーワード

ブロッコリー バター 牛乳 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18174515
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