じゃがいもは一口大に切り、ラップをして600ｗのレンジで４分、柔らかくなるまで加熱する。

スナップエンドウは筋をとり、大きいものは斜め半分に切る。

にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油をひき、①じゃがいも、②スナップエンドウ、③にんにくを入れて弱めの中火にかける。

全体を炒め合わせたら、表面に焦げ目つくよう時々全体を混ぜながら炒める。

スナップえんどうに火が通ったらしょうゆを入れてサッと炒め合わせる。