モヤシを水洗いします。暇なら根っこを取るとおいしく仕上がります。

豚肉を５センチ位に切ります。

フライパンにモヤシ→豚肉→モヤシ→豚肉の順で重ねます。

好みで塩コショウを振ります。

フタをして中火で焦がさないように加熱します。油も水もいりません。素材からの水分や油分を利用します。焦がさない様に・・・

一番上になる材料に火が通ったら出来上がり。ポン酢で頂きます。大人はからし醤油でも美味しいですよ。