とろ～りまろやか南瓜のポタージュ

とろ～りまろやか南瓜のポタージュ-レシピのメイン写真

とろ～りまろやか南瓜のポタージュ

snow*garden @cook_40133873

『砂糖が入っているの？！』と聞かれたぐらいやさしい甘さがハッピーにさせてくれるスープ
このレシピの生い立ち
甘さが深くなってきたＡＵＳの南瓜のはまっている今日この頃。寒さが増す冬にはスープでしょ！！！

『砂糖が入っているの？！』と聞かれたぐらいやさしい甘さがハッピーにさせてくれるスープ
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甘さが深くなってきたＡＵＳの南瓜のはまっている今日この頃。寒さが増す冬にはスープでしょ！！！

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snow*garden @cook_40133873

『砂糖が入っているの？！』と聞かれたぐらいやさしい甘さがハッピーにさせてくれるスープ
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甘さが深くなってきたＡＵＳの南瓜のはまっている今日この頃。寒さが増す冬にはスープでしょ！！！

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材料

5～6人前

かぼちゃ（中玉） 1/2コ
にんじん 1本
玉ねぎ 1個
ごはん余っているのがあれば少々
★天然塩中さじ1
★しょう油大さじ1
★豆乳 1cup
昆布だし水 1cup

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作り方

1

野菜をすべてざく切りにする
（かぼちゃの皮はカットすること）
2

かぼちゃ・にんじんを茹で、火が通ったらざるにあげる
3

野菜全て・昆布だし水・（ごはん）をミキサーにかけ、ペーストにする
4

３を鍋にかけ、味を調整しながら★の調味料をいれる
5

玉ねぎのツンとした味がなくなれば完成！

コツ・ポイント

玉ねぎは生でミキサーにかけ、うま味を全てポタージュへ！
お鍋で煮込む時、焦げ付かないよう良くかき混ぜる
★マークは野菜に合わせて量は調節するといいですよ(^○^)

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snow*garden @cook_40133873

2010/07/06 12:45に公開

東京都

マクロビオティック・自然食・薬膳を学び、知識はゆるりと取り入れながら、カラダとココロが喜ぶ食を楽しんでいます（＾◇＾）

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このレシピのキーワード

ポタージュ豆乳かぼちゃにんじん玉ねぎご飯

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