アプリでひらく作り方
- 1
殻つき牡蠣は酒蒸しにして、殻の蓋が開いたら取り出し、中の汁がこぼれないように蓋を開ける。
パックの場合は、水洗い後、蒸す - 2
フライパンに、オリーブオイル、ニンニクを入れ、キツネ色になったら、白ワイン以外の材料を入れて火を通す。
ソース完成。 - 3
牡蠣に、ソースを入れ、ナチュラルチーズをのせて、レンジで３０秒（チーズが溶けるくらい）パックは、皿に盛り、同じように。
- 4
取り出して、完成。
コツ・ポイント
あまり長くレンジにかけると、牡蠣のエキスが飛ぶので、蒸したらすぐに調理できるように、ソースはあらかじめ作っておく。赤みその塩分があるので、塩は味を見てから。
パックの牡蠣の場合は、縮むほど、蒸さない。白ワインにエキスがしみた皿ごと調理。
つくれぽ
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