リンゴを２～３mmに切ってお鍋に投入！

お砂糖も一緒にお鍋に入れて蓋をして火にかけます。

グツグツしてリンゴの水分が出てきたら蓋を外し、コトコト水分がほぼ無くなるまで･･･

水分が減ったら火を止めてレモン汁とシナモンを入れて混ぜます。
よく冷まし、その間にパイを冷凍庫から出して解凍しておく。

1枚は14～16本に切り、もう1枚は皿の底に敷きます。

冷めた【3】を丘状に盛りつけます。

３本以外の細いパイで格子上にします。
取っておいた３本は最後に外周を巻きギューと押しておきます。

艶出し用の卵黄を塗って、パイシートの焼き時間を参考に焼きます。

約、40分後には美味しいアップルパイをモグモグ^^