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スティッキオの簡単マリネ風
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スティッキオの簡単マリネ風-レシピのメイン写真

スティッキオの簡単マリネ風

にいさんぽ
にいさんぽ @cook_40131344

新しい食材に挑戦!マリネ風というかピクルスの感覚で
このレシピの生い立ち
スーパーに行ったら、あんまり見たことのない野菜を発見。つい挑戦したくなりました。最初は酢に漬けてみたら失敗はないかなと恐る恐る作りました(笑)

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スーパーに行ったら、あんまり見たことのない野菜を発見。つい挑戦したくなりました。最初は酢に漬けてみたら失敗はないかなと恐る恐る作りました(笑)

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にいさんぽ
にいさんぽ @cook_40131344

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スーパーに行ったら、あんまり見たことのない野菜を発見。つい挑戦したくなりました。最初は酢に漬けてみたら失敗はないかなと恐る恐る作りました(笑)

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材料

  • スティッキオ 3本くらい
  • パプリカ(赤、黄) 各4\1個
  • ☆アセロラ入りリンゴ酢 100cc
  • ☆水(なくてもいい) 小さじ1.5くらい
  • ☆エゴマ油 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    味はセロリに似てますが、苦味が少なくあんまりクセも強くはないです

    • スティッキオの簡単マリネ風作り方1写真
  2. 2

    パプリカ、スティッキオを斜め切りに。茎も柔らかかったので一緒に使います

    • スティッキオの簡単マリネ風作り方2写真
  3. 3

    ☆の調味料を合わせエゴマ油を加えます

    • スティッキオの簡単マリネ風作り方3写真
  4. 4

    あとはよ〜く漬け込んで

    • スティッキオの簡単マリネ風作り方4写真
  5. 5

    2時間くらいで食べられますが、次の日の方がよりおいしく!

    • スティッキオの簡単マリネ風作り方5写真
  6. 6

    スティッキオってどこにでもあるのかしら?なかったらセロリで代用してもOK。その時は酢の濃さを調整してみてください

コツ・ポイント

家のリンゴ酢がアセロラ入りなのですが、もちろん普通のリンゴ酢でも。多少クセがある野菜なのでフルーツが入ってる酢の方が、そのクセを和らげてくれる気がします。今回、酸味を少し抑えるために水で少し薄めましたが、好きな方は薄めなくても大丈夫です

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にいさんぽ
にいさんぽ @cook_40131344
2015/05/21 11:32に公開
料理大好き。食べるの大好き。旦那と2人暮らし。楽しく美味しくうれしくをモットーに♪。いろいろ考えたりするのも大好き!どうぞ気軽にこんな”さんぽ”に絡んでください^^v。(←大変喜びます笑)普段は目分量で作るので、調味料の分量は加減しながらでお願いします。(特に最初の方に載せたレシピはね^^;)時々修正しております。
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このレシピのキーワード

マリネ パプリカ えごま アセロラ

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