1.かぶの皮をむき薄くスライスする。玉葱もスライスしてバターで炒める。焦がさないように

2.水を加え蓋をして材料が柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら少し冷ましてからフードプロセッサーにかける。

3.材料がドロドロ状態になったら鍋に戻して牛乳コンソメを入れて弱火で煮る。最後に塩コショーで味を調える。