牛肉の薄切りは幅５cm切り、●の調味料で下味付けます。
空心菜は葉を取り、茎の柔らかい分も取って洗います。

フライパンに少しのサラダ油（分量外）を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら一度取り出します。

同じ鍋に空心菜をいれさっと炒めてから牛肉を再度いれて沙茶醤をいれて完成です。