蒸し器にお湯を沸かす。

卵白を切るように混ぜたら、砂糖、コンデンスミルク、牛乳の順に入れながらよく混ぜる。

茶こしでこしながら器に入れる。

蒸し器に並べ、弱火で10～15分程度蒸す。
器を斜めにしてもぷるんとした形のままだったら蒸し上がり。

粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やしてできあがり。