鍋にバターを入れて溶かし、溶けたら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎのまわりが透明になってきたら、ウインナー、小松菜を入れる。

小松菜のかさが半分くらいになったら、南瓜、水を入れる。沸騰したら中火にして煮込む。

南瓜に竹串が半分くらいまで刺さるようになったら、火を止めてカレールウを入れて溶かす。

全て溶けたら再び中火で加熱し、ふつふつとしたら優しく混ぜてとろみがついたら出来上がり♪