セリのさっぱりサラダ
菅井悦子 @cook_40123021
セリを生でザクザク食べちゃおう！
ちょっと大人向けな香りのある一品です。
このレシピの生い立ち
香りがいいセリを生で食べたくて｡
実家の仙台では“せり鍋”が有名で根まで食べるんですよ！
セリのさっぱりサラダ
セリを生でザクザク食べちゃおう！
ちょっと大人向けな香りのある一品です。
このレシピの生い立ち
香りがいいセリを生で食べたくて｡
実家の仙台では“せり鍋”が有名で根まで食べるんですよ！
作り方
- 1
せりは硬い部分は炒め物用に。
葉の柔らかい部分を使いました（仙台せりなら根っこまで食べられますね♪） -
- 2
せりはざく切り、アボカドは一口大、油揚げは湯通しして１センチ幅くらいに切ります。
油揚げは絞って水気を抜きましょう。 - 3
ボウルに、お好みでわさび、ポン酢を入れ材料を加えたら大胆に混ぜます。
-
- 4
海苔も手でちぎってボウルへ。
風味付けでごま油を少々垂らします。
味が足りなければお塩を少々。 -
コツ・ポイント
すぐ食べるよりは、ちょっと時間をおいた方がしんなりして味かなじむと思います。
のりと油揚げ、アボカドでしっとりしますよ！
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