★印の材料をよく混ぜておく。

鶏肉は1～1.5cm角、にんじん・しょうがは千切り、長ねぎは5mm幅の小口切りにする。

フライパンにごま油、しょうがを入れ香りが出るまで炒める。香りが出たら、鶏肉を入れ、よく炒める。

鶏肉に火が通ったら、にんじんと長ねぎを入れ炒め、1を入れ味付けする。たれがトロッとしたら火を止め、ご飯と混ぜ出来上がり。