エコ？水餃子の茹で汁で♬中華スープ♬
めりり @cook_40127322
焼餃子に慣れてるとなかなか飲みきれない水餃子の茹で汁・・・見るからにいいダシが出てそうなので、具沢山にして中華スープに♪
このレシピの生い立ち
頂いた小籠包セットを食べる際に残った"水餃子の茹で汁"が美味しそうなダシを出していたので。
エコ？水餃子の茹で汁で♬中華スープ♬
焼餃子に慣れてるとなかなか飲みきれない水餃子の茹で汁・・・見るからにいいダシが出てそうなので、具沢山にして中華スープに♪
このレシピの生い立ち
頂いた小籠包セットを食べる際に残った"水餃子の茹で汁"が美味しそうなダシを出していたので。
アプリでひらく作り方
- 1
水餃子の茹で汁をとっておく。
鶏モモ肉を一口大に切り、チンゲン菜・人参・舞茸をお好みの大きさに切る。 -
- 2
鍋に茹で汁と水を入れ沸騰したら、鶏肉と人参を入れる。人参に火が通った頃、チンゲン菜茎部と舞茸を入れる。
-
- 3
ちょっと時間差でチンゲン菜葉部を入れ全体に火を通し、○の調味料を入れてから塩コショウで味を調整。
-
- 4
最後に溶き卵を箸にくぐらせながら入れたら、かき混ぜずに1～2分で完成！
-
コツ・ポイント
茹で汁がなくても鶏肉で十分いい油が出るので、なければ水計3カップにして最後にゴマ油でもいいと思います。 汁気少なめの具沢山なのでお好みで水量や具量を調整してください。
チンゲン菜→白菜や舞茸→別のキノコ系でもなんでもありです☆
つくれぽ
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