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スペアリブと夏野菜のビネガー煮込み
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スペアリブと夏野菜のビネガー煮込み-レシピのメイン写真

スペアリブと夏野菜のビネガー煮込み

myrica☆Sp
myrica☆Sp @cook_40138821

サッパリとスペアリブを食べたい！
そうだ、お酢で煮込んだら柔らかくて美味しいに違いない！そんなレシピです。
このレシピの生い立ち
サッパリとスペアリブを食べたかった！

サッパリとスペアリブを食べたい！
そうだ、お酢で煮込んだら柔らかくて美味しいに違いない！そんなレシピです。
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サッパリとスペアリブを食べたかった！

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スペアリブと夏野菜のビネガー煮込み

myrica☆Sp
myrica☆Sp @cook_40138821

サッパリとスペアリブを食べたい！
そうだ、お酢で煮込んだら柔らかくて美味しいに違いない！そんなレシピです。
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サッパリとスペアリブを食べたかった！

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材料

  • 豚スペアリブ 4本くらい
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • なす 1本
  • ピーマン 1個
  • ビネガー 100ｃｃ
  • 水 300ｃｃ
  • しょうゆ 大２
  • オリーブオイル 大２
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作り方

  1. 1

    ・トマトはくし切り
    ・ナスは縦半分で格子状の切り目
    ・ピーマンは縦半分
    ・ためネギは１cmの輪切り

    • スペアリブと夏野菜のビネガー煮込み作り方1写真
  2. 2

    スペアリブに焼き目をつける。フライパンで油は引かない。中まで火が通らなくてOK

    • スペアリブと夏野菜のビネガー煮込み作り方2写真
  3. 3

    深さのある鍋にスペアリブを入れ、その上にトマトと玉ねぎをIN。
    調味料を入れて水分がなくなるまで煮込む。

  4. 4

    ナスとピーマンは煮込みと別でフライパンでオリーブオイルをひいて焼く。

  5. 5

    鍋で煮こまず、炊飯器を使う場合。
    普通にごはんを炊くように１回ポチ。

    • スペアリブと夏野菜のビネガー煮込み作り方5写真
  6. 6

    終わるとこんな感じ。
    鍋に移して、水分を飛ばします。大体半分以下くらいまで。

    • スペアリブと夏野菜のビネガー煮込み作り方6写真
  7. 7

    もりつけて完成。
    今回はパプリカも容れて彩りよく飾りました！

    • スペアリブと夏野菜のビネガー煮込み作り方7写真
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myrica☆Sp
myrica☆Sp @cook_40138821
2015/05/19 14:32に公開
美味しいご飯は人生の重要なエッセンスであるっ！
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このレシピのキーワード

煮込み スペアリブ なす トマト ピーマン 玉ねぎ

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