まな板の上にラップを敷き、その上に薄く片栗粉をなじませた豚肉２枚を平らにのせる。その上にやや厚めに切ったトマトをのせる。

また、片栗粉をまぶした豚肉をのせて肉からはみ出ないようにチーズをのせ、豚肉、１のねぎ味噌、豚肉と重ねていく。

フライパンに多い目の油を入れて、最初強火で焼き、弱火にして３分ほど焼く。裏返して同じように焼き、後、余熱で２分ほど焼く。