お皿に酢と砂糖と塩を入れ、レンジで20秒ほどチンしてよく混ぜ寿司酢を
作る。

塩鮭は焼いて皮、小骨を取りほぐしておく。あまり細かくほぐさない方が美味しそうになります。

キュウリを薄い輪切りにして塩少々を振り手で塩もみする。

熱いご飯をボールに入れて酢、鮭、よく絞ったキュウリ、白ゴマを入れてご飯をつぶさないように混ぜる。

材料が全体に行き渡ったらお皿に盛り千切りにした大葉を乗せる。

温かいままでも冷まして食べてもOK。
お弁当にもいいですよ♪こちらは大人向けに大葉を混ぜました。