誰でも作れる簡単あんかけチャーハン
はちや８８８ @cook_40067788
レタスチャーハンに卵のあんかけを組み合わせるコトで、優しい味になります♪
小さなお子様にも、オススメです !!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りモノで作れるレシピの中で、一番 簡単な料理を考えたら調理師時代によく作ってた、まかないのチャーハンを思い出したので、ついでにあんかけもかけてみました。
誰でも作れる簡単あんかけチャーハン
レタスチャーハンに卵のあんかけを組み合わせるコトで、優しい味になります♪
小さなお子様にも、オススメです !!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りモノで作れるレシピの中で、一番 簡単な料理を考えたら調理師時代によく作ってた、まかないのチャーハンを思い出したので、ついでにあんかけもかけてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チャーハンは一気に作った方が失敗しないので先に材料は切って準備しておいて下さい。準備が出来たらフライパンに油を敷く。
-
- 2
フライパンに熱が入ったらレタス、卵、ご飯以外を全部入れ素早く混ぜたら直ぐにご飯を入れて切るように混ぜる。
-
- 3
塩、ブラックペッパー（BP)を入れご飯がパラパラになってきてらレタスを入れ、少ししんなりするまで軽く混ぜたら皿に盛る。
-
- 4
フライパンに水をオタマ２～３杯入れ沸いたら溶いた卵を入れ素早く混ぜたら塩、BP、醤油、水溶き片栗粉を入れごま油で仕上げる
-
コツ・ポイント
＊材料は直ぐに火が通るように細かく切っておく。
＊ご飯は皿に移し熱を冷ましておくと早くパラパラになる。
＊チャーハンとあんかけにブラックペッパーを使うので味付けは各、薄めにしておく。
＊あんかけは片栗粉を少し強め、火を止めてごま油少々
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