かぶとかぶの葉餃子
happyfarm7 @cook_40046955
餃子でもかぶしか使ってません。ヘルシー餃子です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある残りもので、餃子を作ろうと思いました。肉なしの餃子ですが、かぶと葉のみでヘルシーです。ポン酢につけて食べると、美味しいですヨ。
かぶとかぶの葉餃子
餃子でもかぶしか使ってません。ヘルシー餃子です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある残りもので、餃子を作ろうと思いました。肉なしの餃子ですが、かぶと葉のみでヘルシーです。ポン酢につけて食べると、美味しいですヨ。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶをよく洗います。皮はむかないで、よく土を洗い流す。水気を切り、みじん切りにする。
-
- 2
かぶの葉も、よく洗う。レンジで、3から4分位で温め下茹でする。その後、葉を水にさらしアクをとり、細かく刻む。
- 3
細かく刻んだ葉は、フライパンにゴマ油をかけいためる。醤油、みりん、お好みの分量で砂糖、鰹節をいれていためる。
- 4
みじん切りにしたカブも、耐熱容器にいれて4分位温める。しんなりしたら、炒めた葉とまぜる。
-
- 5
スプーン一さじを、餃子の皮に包む。私は、皮を作ったのでいびつな形になってます。笑
- 6
熱したフライパンに、サラダ油をしいて餃子を並べて焼く。時期を見計らって、水をいれて蓋をする。蒸し焼きにする
- 7
生まれて初めて皮から餃子を作ったので、形がくずれまくってしまいました。涙 ポン酢や柚子のドレッシングをかけると美味しい！
-
コツ・ポイント
かぶは、冬の代表的な旬の野菜です。低コストで作れるし、ヘルシーでさっぱりとした味にしあがると思います。
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