節分であまった大豆を使って、ビスコッティを作りました。香ばしさと、ガリガリした硬さが癖になります＾＾
このレシピの生い立ち
節分であまった大豆がとても香ばしかったので、きなこと一緒にビスコッティにしました。生地のレシピは柿とくるみのビスコッティをベースに、柿の甘さがない分砂糖を減らしています。