玄米ピザ
玄米ご飯をピザの土台にしてみました
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玄米のバリエーションでチャレンジしてみました。
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玄米ご飯を、片栗粉を混ぜながらすりつぶします。餅状にはしません。
すりつぶした『1』をクッキングペーパーの上に薄く広げ、風通しのいい日陰でしばらく乾燥させます。
表面が乾くくらいの生乾きのような状態になったら、好きなピザの具、チーズをのせて、オーブンやトースターで焼いて下さい。
焼いた後も土台は柔らかいので気をつけてください。
乾燥し過ぎると堅くて食べ辛くなりますが、逆に薄く伸ばした場合は、強く乾燥させるとパリパリ食感がいいです。
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