鶏もも肉は予め解凍しておきます。ニンニクは芯を取り除き、薄くスライス。 ローズマリーは手で1/4くらいの長さにちぎります

もも肉以外の材料をボールに入れて混ぜ、そこにもも肉を入れてよく揉み込み冷蔵庫で３０分～１時間程度寝かせます。

フライパンにオリーブオイル（下記の分量とは別）を入れ、 鶏肉の皮目の方から約３～４分中火で焼きます。

裏に返して約２～３分焼いて、鶏肉に火が通ったら出来上がりです。