Lagu（イタリア人直伝ミートソース）
KcocoK @cook_40098518
ひき肉 トマトがあったらGO
このレシピの生い立ち
Lagu=ミートソース。
合い挽きが好きくないのでブタミンチ仕様。
その年のトマトで様々な美味しさが楽しめます。
Lagu（イタリア人直伝ミートソース）
ひき肉 トマトがあったらGO
このレシピの生い立ち
Lagu=ミートソース。
合い挽きが好きくないのでブタミンチ仕様。
その年のトマトで様々な美味しさが楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
１．玉葱、セロリはみじん切り、人参、にんにくはすりおろす。
- 2
１をオリーブオイルで炒める。
油が回ったらミンチをいれ赤ワイン投入。
中強火で５分煮る。 - 3
煮立ったらアクをとりながら塩コショウで調味。
- 4
ホールトマトを手で潰し入れる。
スパイスやケチャップ、お好みの香辛料を投入。
５～１０分煮る。 - 5
まだシャバシャバな感じ。
ここから中弱火で１時間、弱火で１時間、ポテッとなるくらいに煮込んでください。 -
- 6
ポテッとしたでしょ。
最後に調味をしてできあがり。 -
コツ・ポイント
豚肉を使いましたが合い挽きでも美味しいです。
リングィネ、ファルファッレ、ペンネ等パスタや ファルシーの中身や野菜、パンにもよく合います。
トマト缶はカンポをよく使います。
今年のカンポは少し水っぽい気がするのはわたしだけ？？
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18176548
