銀杏とじゃがいもとちくわの炒め物
sachi_fu_fu @cook_40027981
カリカリに炒めたちくわとほくほくのじゃがいも、ほんのり苦味のある銀杏がベストマッチ！！
ほんのり和風の炒め物です。
このレシピの生い立ち
お正月の残り食材でとりあえず一品。冷蔵庫の残り物消費作戦です。
銀杏とじゃがいもとちくわの炒め物
カリカリに炒めたちくわとほくほくのじゃがいも、ほんのり苦味のある銀杏がベストマッチ！！
ほんのり和風の炒め物です。
このレシピの生い立ち
お正月の残り食材でとりあえず一品。冷蔵庫の残り物消費作戦です。
作り方
- 1
じゃがいもは食べやすく切ってレンジでチンしてやわらかくしておきます。
ちくわは薄く斜めにスライスします。 - 2
銀杏は殻を剥いて少量の湯で茹でます。おたまでくるくるなでるように回しながら茹でると薄皮もきれいにむけます。
- 3
フライパンに少量を油を熱してちくわをかりっと炒めて、じゃがいも、銀杏を加えてこんがりといため合わせます。
- 4
だし醤油を回しかけ、醤油をたらして香ばしくいため合わせ、お皿に持ってかつお節をたっぷりとかけていただきます。
コツ・ポイント
じゃがいもはあらかじめ柔らかくしておき、かりっと香ばしく焼き付けると食感が楽しめます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18176578
