にんじんは皮をむいて、真ん中で半分の長さに切る。さらにスライサーで千切りにする。

たらこは皮から身をこそげておく。（面倒な方は皮ごと細かくたたいてもいいです）

にんじんを炒め、しんなりしたら酒をふる。

たらこを入れ、ほぐしながら、ぱらぱらになるまで炒める。全体にたらこが混ざったらできあがり。