牛肉は塩・こしょうをして小麦粉をまぶしておく。たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

鍋にバター大さじ1を入れたまねぎ、にんにくを炒める。しんなりしたら残りのバター大さじ1を加え肉を炒める。

肉の色が変わったらしめじ（マッシュルーム等）と＊の材料を加え10分ぐらい煮込む。

さらに＠の材料を加え10分ぐらい煮込んで完成。あれば生クリームなどかけてもいいですね。