海老を小さめに切る。
大葉を刻む。

ビニール袋にはんぺんを入れて、ぐちゃぐちゃに潰す。

海老、大葉、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
片栗粉を入れてよく混ぜる。

適当な大きさに丸める。
180度の油で揚げる。
すぐ火が通るので、お好みの色になるまで揚げて下さい。