牛肉、玉ねぎ、エリンギは細切りにする。

牛肉に分量外の塩コショウをし、パプリカをよ～く馴染ませる。

②に小麦粉を加え肉にまぶすようにする。

フライパンに油を敷き玉ねぎ、エリンギを加え炒める。

④に③の牛肉を加え火が通るまで炒める。

⑤に赤ワイン、トマトホール缶を加え煮たてる。

⑥にウスターソースと生クリームを加えひと煮たち。お好みではちみつをどうぞ。