ナッツ入り田作り，レモンはちみつ風味
ゆうびしん @cook_40048574
しょうゆと甘味，ほどよい酸味のバランスがちょうどよい。いくらでも食べたい酒のさかなです。もちろん，おせちにもよい。
このレシピの生い立ち
好みの味つけにした田作りが好きで，１０年以上前から，ごまめがマーケットに出る間は，せっせと作っておつまみ（常備菜）にしている。このレシピは，和風味の集大成版です。
ナッツ入り田作り，レモンはちみつ風味
しょうゆと甘味，ほどよい酸味のバランスがちょうどよい。いくらでも食べたい酒のさかなです。もちろん，おせちにもよい。
このレシピの生い立ち
好みの味つけにした田作りが好きで，１０年以上前から，ごまめがマーケットに出る間は，せっせと作っておつまみ（常備菜）にしている。このレシピは，和風味の集大成版です。
アプリでひらく作り方
- 1
ごまめは，大皿２枚に広げる。
それぞれ，ラップなしで，電子レンジ乾燥する。 500W，２分+１分。パキッと折れるまで。 -
- 2
まな板にペーパーを敷き，ナッツをのせる。
包丁であら刻みする。 -
- 3
炒めなべに，■印の材料を入れ，火にかけ，半量になるまで煮つめる。
-
- 4
３のなべに，ごまめとナッツを入れて，からめる。火を消して白ごまをふる。
油をうすくぬった大皿２枚に田作りをとり出す。 -
- 5
あら熱がとれたら，適当な容器に入れて冷蔵庫保存。
おつまみになる常備菜です。 -
コツ・ポイント
２でペーパーを敷いておくと，刻んだときに飛び散らない。
今回のミックスナッツは，アーモンド，くるみ，カシューナッツです。好みのものを選んでください。
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