にんにく・玉ねぎはＦＤでみじん切りにしておく。トマトもＦＤでュース状にしておく。

モモ肉は食べやすい大きさにカットし、塩・こしょうをしておく。

フライパンにサラダ油を少々入れ、しょうが・ニンニク・玉ねぎを炒める。炒め終わったら鍋にうつしておく。

同じフライパンで鶏モモ肉を焼き色がつくまで炒める。

鍋にトマト・塩・砂糖・ガラムマサラ以外のスパイスを入れ10分煮る。

スープが少し煮詰まってきたら、先ほどの鶏モモ肉を加え更に30分ほど煮る。仕上げにガラムマサラと生クリームを加える。