銀だらは両面に塩を振って約20分おき、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

☆をよく混ぜ合わせ、バッドに半量敷き、銀だらを並べ残りの☆を塗ってラップをする。
※冷蔵庫に入れ一晩おく。

銀だらについた味噌を軽く洗い流し、水気をキッチンペーパーでふき取る。グリルの中を温め、弱火でじっくり焼き上げる。