トマトは中をくりぬいて器と蓋は冷やしておく。
中身は種をのぞいて１ｃｍ角に。
※種は使わないです

きゅうり、アボカドは１ｃｍ角に切る。
エビは茹でてから氷でしめておく。

マリネソースを作る。全ての調味料を大きめのボールで混ぜ、トマトの中身、２を入れて混ぜ、よく冷やしておく。

食べる前になったらトマトの器に３のマリネを入れ、ベビーリーフを添える。