薄くスライスしたたまねぎを水にさらす。

かぼちゃの種を取り、皮をむく。
皮は固いので、まな板に置いてそぐようにむくと簡単です。

かぼちゃを菜箸がささるくらい柔らかくゆでる。
柔らかくしすぎると水っぽくなるので、多少固めの方がいいです。

かぼちゃが熱いうちにバターを入れる。
かぼちゃをつぶす。

レーズン・たまねぎ・マヨネーズを入れ、塩で味を加減する。

ほんのり温かいまま食べてもおいしいです。