おばちゃん漬け
fufufunoko @cook_40049682
冬の旬野菜をいろいろと組み合わせた簡単な浅漬けです。スーパーなどで売られています。漬物まで手作りすると喜ばれそうですね
このレシピの生い立ち
スーパーなどで売られている、簡単な浅漬けのお漬物です。野菜のお安いこの時期は、残りの野菜を工夫して、手作りのお漬物に挑戦してみてください。ビタミンが豊富で、日頃不足しがちな栄養素を補ってくれます
おばちゃん漬け
冬の旬野菜をいろいろと組み合わせた簡単な浅漬けです。スーパーなどで売られています。漬物まで手作りすると喜ばれそうですね
このレシピの生い立ち
スーパーなどで売られている、簡単な浅漬けのお漬物です。野菜のお安いこの時期は、残りの野菜を工夫して、手作りのお漬物に挑戦してみてください。ビタミンが豊富で、日頃不足しがちな栄養素を補ってくれます
作り方
- 1
白菜は1cm幅のざく切りにする。にんじんは細めの突きにんじんに。カブは皮を剥き縦に４等分にして薄切りの短冊に切る
- 2
カブの葉は1cmのざく切りに。昆布はハサミで細切りにする。
- 3
それぞれの野菜に塩を揉み込んで、しばらくおく。30分程おくと半分位の嵩になるので塩気を絞って、食品袋に全部の野菜を入れる
- 4
野菜を入れた食品袋に、白だし大さじ２と酢を大さじ１と昆布を入れて、さらに揉み込む。そのまま５〜６時間おくと食べらます
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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