オクラのネバネバスープ（4人分）
野菜ソムリエみなみ @cook_40129629
オクラは冷気にあたると変色していたみやすくなるので、密閉容器などに入れてから冷蔵庫に入れるようにしましょう。
このレシピの生い立ち
旬の食材を美味しく食べよう★オクラのネバネバには、整腸作用を促し、コレステロールの吸収を抑えてくれるよ！
オクラのネバネバスープ（4人分）
オクラは冷気にあたると変色していたみやすくなるので、密閉容器などに入れてから冷蔵庫に入れるようにしましょう。
このレシピの生い立ち
旬の食材を美味しく食べよう★オクラのネバネバには、整腸作用を促し、コレステロールの吸収を抑えてくれるよ！
作り方
- 1
オクラは塩適量でもんでうぶ毛をとり、ヘタをおとして1ｃｍ幅に切る。
- 2
オクラ以外の具材は1ｃｍ角に切りできるだけ形を揃えておく。
- 3
②の具材を少量のサラダ油で炒め、しんなりしたら＜スープ＞の材料と①のオクラを加え３～４分煮込む。
コツ・ポイント
オクラはガク部分が黒くなっていないもの、色の鮮やかなものを選ぶのがポイント！
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