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オクラのネバネバスープ(4人分)
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オクラのネバネバスープ(4人分)-レシピのメイン写真

オクラのネバネバスープ(4人分)

野菜ソムリエみなみ
野菜ソムリエみなみ @cook_40129629

オクラは冷気にあたると変色していたみやすくなるので、密閉容器などに入れてから冷蔵庫に入れるようにしましょう。
このレシピの生い立ち
旬の食材を美味しく食べよう★オクラのネバネバには、整腸作用を促し、コレステロールの吸収を抑えてくれるよ!

オクラは冷気にあたると変色していたみやすくなるので、密閉容器などに入れてから冷蔵庫に入れるようにしましょう。
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オクラのネバネバスープ(4人分)

野菜ソムリエみなみ
野菜ソムリエみなみ @cook_40129629

オクラは冷気にあたると変色していたみやすくなるので、密閉容器などに入れてから冷蔵庫に入れるようにしましょう。
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旬の食材を美味しく食べよう★オクラのネバネバには、整腸作用を促し、コレステロールの吸収を抑えてくれるよ!

オクラは冷気にあたると変色していたみやすくなるので、密閉容器などに入れてから冷蔵庫に入れるようにしましょう。
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材料

4人分
  • <具材> -----
  • オクラ 8本
  • ズッキーニ  1本
  • 玉ネギ  1/2個
  • トマト 1個
  • ベーコン  2枚
  • <スープ> -----
  • 水 2カップ
  • 白ワイン 大さじ2
  • コンソメ固形 2個
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作り方

  1. 1

    オクラは塩適量でもんでうぶ毛をとり、ヘタをおとして1cm幅に切る。

  2. 2

    オクラ以外の具材は1cm角に切りできるだけ形を揃えておく。

  3. 3

    ②の具材を少量のサラダ油で炒め、しんなりしたら<スープ>の材料と①のオクラを加え3~4分煮込む。

コツ・ポイント

オクラはガク部分が黒くなっていないもの、色の鮮やかなものを選ぶのがポイント!

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野菜ソムリエみなみ
野菜ソムリエみなみ @cook_40129629
2010/07/08 01:48に公開
ジュニア野菜ソムリエの資格をもつ、みなみです。レシピ以外の食材についての豆知識などはameblohttp://ameblo.jp/sapuri-minami/健康コラムhttp://column.nippon-sapuri.com/blog/でも書いてます☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18177860
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